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大法寺红薯赢天下 文丨张盖凡
要说大法寺红薯赢天下，就得从汉光武帝刘秀说起。
王莽篡位，汉光武帝刘秀被王莽从汉室追逃至广济县大法张百可湾，望夫山，苏山古寨，走马岭，金全山，虎威山这一带。第一次刘秀被王莽人马追赶，刘秀在雨雪天躲藏在茅草丛中，被居住在刘主山上的毛，叶，蔡，林，四人所救。
第二次刘秀被王莽军队追打逃跑到苏山古寨，刘秀的腿被王莽部下暗箭所伤，倒在苏山古塞的山沟里草丛中，恰好被殷莲花上山砍柴时发现，急忙救回她家中进行医治，经过殷莲花百般细心救治，把刘秀的腿给治好了。
这回是第三次，汉光武帝刘秀经过殷莲花的救治，身体康复了，就惦记着要清剿王莽，辞别了殷莲花，回到朝庭，为了清剿王莽，重新组织人马将王莽从朝庭追出，王莽又逃至广济县大法寺张百可地区，望夫山，苏山古寨，走马岭，金全山，虎威山这一带。王莽总觉得张百可湾地区的山水是一块全国最有名的战爭风水宝地，只要谁能战领这块风水宝地，谁就必胜无疑，因王莽在此处两次打败了刘秀，所以这次被刘秀追出，他又跑到张百可地区这一带来了。刘秀与王莽就在此处大战了一场，两军打的不可开交。
大法寺红薯赢天下
那时正值九月霜降季节，有一天的夜里，刘秀的守兵驻守在刘主山脚下的路口处放哨，深夜天气有些寒冷加之肌饿，几个哨兵就躲藏在一高田坎下避风，肚子饿了，看到老百姓地里有红薯，就创了些红薯，找来柴禾，在田坎下燒火取暖，将红薯放火中燒烤，几个哨兵边烤火取暖边吃着燒熟的红薯，燒烤熟了的红薯吃起来又香又甜，其中一哨兵见紅薯如此好吃，便提议说将燒烤好了的红薯送给皇上刘秀尝尝，刘秀吃了哨兵们送来的红薯，赞不绝口，连声说这东西怎么这么好吃。又香又甜，美滋美滋的，回味无穷，真是宝物啊！
后人将此地取名为田坎下垸，住着几十户吕姓人家，到现在这垸一直叫田坎下，田坎下垸后背山就是刘主山，刘主山是刘秀被毛，叶，蔡，林，四人所救的地方，：刘主：二字是汉光武帝刘秀所赐。
刘秀军队和王莽军队在张百可地区，望夫山，苏山古寨，走马岭，金全山，虎威山两军交锋最胶着的时候，危急关头，刘秀的人马多，突然发现军粮告急要断吹了，怎么办？刘秀就迅速安排将士们到周边大法寺一带老百姓家征讨粮食，大法寺一带都是红土地，老百姓家根本没有多少谷物，当地老百姓一年365天，最少有300天离不开红薯。这时正值九月天，也是收红薯的季节，家家户户只有红薯，老百姓听说是皇上要征粮食，就把家里的红薯送给皇上人马吃。有的人还送上了晒干的红薯干子和红薯片，红薯真是个好东西，既能生食又可熟食。既能充肌止渴，又能当正餐饭吃，既好吃，营养又特别丰富，红薯干子和红薯片还能在行军中当干粮用。刘秀见到了红薯赞不绝口，
汉光武帝刘秀得到了大法寺一带老百姓送来大量红薯给军队救急，喜出望外，更是感谢不已。战士们看到有这么多好的红薯吃，人人精神振奋，战力十足，在刘秀的指挥下，拼命作战向前进，一举打败了王莽部落，刘秀最终在这一仗打败了王莽，回宫后清剿了王莽的势力，夺回了皇位。
汉光武帝刘秀立帝后有一天，在一次全朝文武高官议事时感叹，说道，在张百可，苏山古寨，走马岭，虎威山这一仗军队出现军粮危机，全得益于大法寺一带老百姓送来红薯救助，要不是有大法寺老百姓送来的红薯救急，挽救了我军缺粮的危机，说不定后果不敢设想，所以有了大法寺红薯，我们才能赢得了天下的。后来人们根椐刘秀所言，才有了：大法寺红薯赢天下：的美称。
大法寺红薯赢天下
大法寺的红薯确实与别地方红薯是有区别的，大法寺这地方全是红土地，土质优良，种出来的红薯表皮红润鲜亮，去皮后薯内更是红的透底，鲜红光滑，是其它地方红薯无法比拟的。营养特别丰富，生食甘甜爽口而不腻，生津止渴。熟食清香又甜润，燒烤食更是香漂四溢，醒人心脾，润肠厚胃，令人嘴馋。可作另食和主食，红薯干子可当干粮而能避灾荒，更利于行军中方便享用。
大法寺的红薯有多种多样的吃法，如生食，熟食，干食，煮汤食，蒸食，炒食，燒烤食，做薯饭，熬薯粥，做薯粑，薯糕，薯饼，薯条，红薯丸子，薯果，红薯粉，红薯粉就能做出一二十道的菜出来，红薯粉条，红薯粉丝，薯面，薯片，红薯还能酿酒，熬红薯糖等等。
红薯叶可做菜吃，红薯藤可作为喂猪，喂牛，马，羊鸡，鸭，鹅等动物饲料。作废的红薯藤放农田泥土里腐烂成有机肥料，烂不掉的薯藤洗去泥土晒干搓成绳，叫火绳。点火用，做火种，封建时代老百姓家没有火柴着火，人们将火绳燃着长期不灭。家家户户相互传递用做点火用，做饭，燒火，吸旱烟等等，所以红薯全身都是宝。一点也浪费不了。
其实红薯对人类可算是贡献最大的，历史上所有出现粮食肌荒灾难年代时。人民在粮食危机到山穷水尽的时候，第一个就是红薯挺身而出，站出来承救了老百姓的生命。红薯全身都是宝，没有一点东西能浪费，就连废弃不要喂牛羊猪等动物干薯藤，人们就将其弄成粉末充肌救命。一九五九年大法寺修象山水库时，老百姓都快饿死了，没有任何可食之物，有的人们就把家里陈年留着喂猪牛的废干薯藤弄成粉末，再加入食盐水拌匀，蒸熟，供全家老小食用度命。有些在水库工地上挑水利的农民，在工地上更是饿的要死，就把家里蒸熟的薯藤粉末装入小袋子系在裤腰带上，时不时从袋子里拿一小撮放嘴巴里充肌，要不是有红薯藤粉末这东西救命，那饿死的人会更多。
现在改革开放社会突飞猛进的发展，人民生活大大的提高了，把红薯全身都是宝这样好东西，承救了历史上无以数计人民生命的宝贵物资给忽视了。
以我说像大法寺红薯这样有特色，在国内声望极高能救国救民救荒的宝物，按现代高科技发展，各种配料众多，比喻，花生，玉米，高粱，粟米，红枣，核桃，芝麻，豆类等等，可开发成以红薯为主要原料，做成各式各样的食品商品，副食品糕点饼干之类的产品，是一个市场广阔，潜力巨大，能做成大产业，可生产出几十样副食产品，广济美雅酥糖要是加点红薯加工品在内，说不定又是另一样的口味，有可能人们更喜欢吃呢！只是人们没注意到，要是有深远眼光的有志之士，政府支持，现在应该可以利用它发扬光大。
所以汉光武帝 刘秀一当上了皇帝，就特意封大法寺红薯为贡品，贡薯，贡粮，全天下的红薯惟独只有大法寺的红薯能作为贡品的特权，也就是皇粮，国粮。刘秀每年都要安排人马到大法寺一带征收一些红薯进贡到皇宫，让宫庭所有人员都品尝到大法寺的红薯。
有了汉光武帝刘秀称大法寺红薯赢天下的传说，从那以后大法寺的红薯就更是出了名，闻名于全国上下，商人们开始乘机抄作，说刘秀吃了大法寺的红薯赢得天下当上了皇帝，都把大法寺的红薯贩卖到大城市里去卖，如武汉，南京，上海等地，那些大城市的人们听说是大法寺的红薯，就人人蜂拥的抢着购买。过去我们大法寺的红薯干子可以作为交公粮上交，其它地方不行。这就是大法寺红薯的特权，也是由汉光武帝刘秀时代遗留下来的特权产物。
解放后五，六十年代全中国人民大饥荒饿饭，老百姓没有什么谷物粮食充肌，毛主席就提出了，（杂以蕃薯，青菜，瓜豆，芋头之类）的东西充饥救荒，毛主席说的蕃薯就是红薯，毛主席讲的这番话，可能含有与刘秀的大法寺红薯赢天下的传说的意思在内，可救肌饿灾荒。
广济县过去民间曾有传言，曰： 大法寺红薯赢天下， 张百可苧麻漂海洋。 张百可苎麻今尤在， 大法寺红薯仍辉煌。
大法寺的红薯依然在民间更是红红火火，全国各地大小城市都有燒烤红薯习俗，燒烤红薯卖的非常火爆，男女老少人人都爱吃。这些习俗都是由汉光武帝刘秀，对大法寺红薯能赢天下的传说而遗留下来的成果。大法寺红薯赢天下的传说，是由汉光武帝刘秀而来，所以：大法寺红薯赢天下：的传说，更是传遍了天下。
【作者简介】张盖凡，祖传中医，武穴市个体卫生工作者协会会长，从医六十余年，特别擅长用祖传秘方中草药，治疗各类型疑难杂症，自研制：小青子龙蛇膏：治疗腰椎间盘突出，骨刺骨质增生，颈椎病，肩周炎，关节炎，滑膜炎，腱鞘炎，坐骨神经痛，陈旧性老伤发痛，及一切风湿骨病。 | 
